Negroamaro

8,90

In Vendita

Regione: Puglia

Indicazione: Salento IGP

Zona di produzione: Feudo di San Pietro Vernotico Br

Gradazione: 13.5% 

Colore: Rosso rubino con riflessi granata

Profumo: Intenso, delicato con sentori di ciliega nera, caffè tabacco

Sapore: Armonioso, fragrante, complesso e speziato

Microclima: Mediterraneo

Natura del terreno: Argilloso calcareo

Vitigni: Negroamaro 100%

Sistema d’impianto: Alberello leccese e controspalliera

Produzione media per pianta: 3 kg

Esposizione dei vitigni: Sud Est

Altitudine: 50 mt slm

Età dei vigneti: 20-25 anni

Vendemmia: Prima decade di settembre

Vinificazione: Classica in fermentini termo condizionati con rimontaggi e follature

Affinamento: Acciaio inox a 18°C

Abbinamento gastronomico: Primi piatti a base di carne, selvaggina e formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio: 18-20°C

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Colore

Rosso

Vitigno

Negroamaro