Rosè

8,90

In Vendita

Zona di produzione: Area Viticola del Veneto

Terreno: Medio impasto, argilloso

Spumantizzazione: Metodo Martinotti-Charmat

Uve: Glera e vitigni a bacca rossa

Sistema di allevamento: Sylvoz

Densità dei ceppi: 4.500

Resa per ettaro: 120 q

Epoca di vendemmia: Seconda e terza decade di settembre

Vinificazione: L’uva viene diraspata totalmente e pigiata con una pressatura soffice a 0,4 Atm ed una presa in mosto al 50%. Avvio della fermentazione a 14°C con lieviti selezionati per 12 giorni

Affinamento: Autoclavi acciaio inox

Colore: Rosa brillante con riflessi porpora

Perlage: Fine, elegante e persistente

Aroma: Fruttato con note intense e delicate di frutti di bosco e sentori di rosa

Gusto: Pieno, sapido e rotondo con finale gradevolmente fruttato

Consigliato: Come aperitivo, carni bianche e pesce

Come servirlo: In calici carrè, ad una temperatura di 8-10°

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Colore

Rosato

Rosè

8,90

In Vendita

Production Area: Veneto Viticulture Area

Soil: Medium dough, clayey

Sparkling Wine: Martinotti-Charmat method

Grape Variety: Glera and red berry vines

Breeding system: Sylvoz

Density of the logs: 4,500

Yield per hectare: 120 q

Harvest period: Second and third week of September

Vinification: The grapes are completely de-stemmed and crushed with a soft pressing at 0.4 Atm and a must in 50% must. Start of fermentation at 14 ° C with selected yeasts for 12 days

Aging: Autoclaves stainless steel

Color: bright pink with purple reflections

Perlage: Fine, elegant and persistent

Aroma: Fruity with intense and delicate notes of berries and hints of rose

Flavour: Full, sapid and round with a pleasantly fruity finish

Culinary Matching: As an aperitif, white meats and fish

How to serve it: In chalice glasses, at a temperature of 8-10 °

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Colore

Rosè

Language